在这里读懂中国 “三农”

“西瓜之乡”如何拥抱消费者

来源:人民日报 2015-08-08 22:32:34 标签: 西瓜 消费者
山东省昌乐县有“中国西瓜之乡”美誉的,不过这几年,西瓜市场竞争激烈,来自消费者的新需求,让昌乐瓜农长了新见识,种西瓜也有了新变化。
绘图:焦海洋
        本报记者吕兵兵

山东省昌乐县有“中国西瓜之乡”美誉的,不过这几年,西瓜市场竞争激烈,来自消费者的新需求,让昌乐瓜农长了新见识,种西瓜也有了新变化。

本报记者以品牌农产品“昌乐西瓜”为例,深入剖析新时期消费者需求与变化。

招数一

吃得放心

品质直接影响消费者心理

“以前咱都是种大型瓜,种起来也是大水大肥,也不管会不会影响品质,就是为了要产量。现在不一样了,咱成立了合作社,靠品牌卖西瓜,产品质量是第一位的。所以,要求大家伙都按照标准种。”在山东省昌乐县庵上湖村,庵上湖瓜菜专业合作社理事长赵继斌告诉记者。

来自济阳县的齐东明,在济南一家小区门口卖西瓜多年了。他说,“问题西瓜”事件对今年的西瓜市场影响很大,今年即便西瓜价格不高,也明显感觉“卖不动”。这也说明,质量安全成为影响消费者心理的首要原因。

西瓜品质也直接影响消费者心理。王卫平回忆,上世纪90年代在家的时候,西瓜吃一口甜到心里。现在不行了,西瓜市场上鱼龙混杂,很难辨别西瓜品质,买了几回不如意后,也就不愿买了。

来自昌乐县鄌郚镇张家庄村的张福刚,天南地北的做西瓜生意已经二十多年了。张福刚坦言,这几年西瓜生意不好做了,主要就是西瓜的品质不好保证了,“现在西瓜品质下来了,主要是很多地方不管产地条件是否合适,盲目扩种,而且片面追求产量,用葫芦棵子嫁接,西瓜个头是大了,但甜度和脆度下来了,还严重影响了西瓜的市场信誉。

招数二

迎合消费需求

品牌、安全、精准是趋势

今年,受供求关系和“问题西瓜”事件影响,西瓜市场并不景气,许多瓜农没有挣着钱。但在昌乐,还是有很多瓜农发了“西瓜财”。

在庵上湖瓜菜生产专业合作社,这几年大力发展西瓜生产观光采摘,理事长赵继斌介绍,成立合作社后,主打“早春红玉”牌小型西瓜品种,推广标准化种植,既保证西瓜质量安全,还提升了西瓜品质。现在,庵上湖西瓜真正成为了“名西瓜”,在2013年北京大兴举办的全国西瓜擂台赛上获得中型西瓜综合组冠军;合作社注册了“庵上湖”商标,通过了绿色食品认证,带动社员户均增收达1.97万元。

昌乐县农业局副局长付天成介绍:“只有摸清消费者需求变化,主动迎合消费者需求,才能在市场竞争中立于不败之地。”在济南生活了多年的王卫平,老家正是昌乐,谈到这些年买西瓜吃西瓜,他说:“现在买西瓜,价格倒是次要的。咱第一考虑吃得放心,第二考虑西瓜品质,最好是能找到当年的味道。”

正是迎合了消费者品牌化、安全化、精准化等消费需求发展趋势,昌乐西瓜才能在竞争中占据主动权。打造品牌方面,昌乐西瓜已是“双地标”产品,2014年在全国农产品区域公用品牌价值评估中,品牌价值达36.42亿元;保障安全方面,昌乐西瓜“三品”种植面积达11.6万亩,被农业部评为“全国西瓜标准化生产示范县”;定位精准方面,主推中小型西瓜品种,大力发展西瓜设施种植,将上市期提早到4月下旬到5月份,正处于南北方西瓜上市的空档期。

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