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“开心果”市场美伊争霸 规模之大堪比石油

来源:一亩田 2017-10-19 11:17:26 标签: 开心果
开心果也被称为是“美国花生”,这是因为美国加利福尼亚州科曼是开心果的重要产地。
       “开心果”市场美伊争霸 规模之大堪比石油
 
       开心果也被称为是“美国花生”,这是因为美国加利福尼亚州科曼是开心果的重要产地。
 
       加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍博士指出,开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
 
       从1976年起,加州的开心果产业发展迅速,商品化首年的收成量不过150万磅,种植面积4350公顷,而在进入2000年之后,种植面积超过了10万公顷。
 
       开心果在整个采摘过程中不允许接触地面。而在加工中,如果开心果的去皮和干燥环节没有能在24小时内完成,外皮水份会将果壳变污。当地种植业界投入了价值数千万美元的设备,使得加工过程能够迅速完成,让果壳保持其天然色泽。
 
       开心果起源于中东,中文的“开心果”其实是直译于波斯语,在波斯语中把这种坚果称为“张着嘴微笑”。
 
       伊朗南部的库尔曼省,年均气温在24到26摄氏度,十分适合开心果的生长。的确是这样,伊朗开心果主产地科尔曼省与加州开心果主产地科曼有一样的名字(Kerman)。
 
       伊朗是全球最大的开心果出口国,甚至于有说法开心果是伊朗仅次于石油的第二大出口商品,那么开心果出口占伊朗非石油出口的10%。根据2014年的数据,伊朗向70个国家出口开心果18万吨,价值15亿美元。香港和欧洲是伊朗开心果主要出口目的地。其实早在十年前,中国已经成为全球最大的开心果进口市场。
 
       根据国际坚果和干果理事会的数据,2014年全球开心果的市场规模(出厂口径)达到73亿美元。2011-2014年间,坚果中的开心果、松子、杏仁和核桃销量快速增长,年复合增速分别达到14.8%,12.1%,11.9%和9.9%。 
 
       开心果的全球贸易也折射出当时的时局环境,70年代末期以来,美国对伊朗开心果实行过三次禁运,分别是1979年美国驻伊朗大使馆事件、80年代两伊战争期间,以及2010年禁止伊朗使用弹道导弹技术。
 
       伊朗开心果园都为个体农户,缺乏持续投入的能力,伊朗开心果与美国开心果之间的单位面积产量的差距不断拉大。
 
       美国开心果种植者协会是一个非营利贸易协会,由18个成员组成的董事会监管,他们都是开心果种植者。美国开心果种植者协会代表着来自加利福尼亚州、亚利桑那州和新墨西哥州的开心果种植者,所有的美国开心果生产都来自这些地区。

 
       “加州小姐中国行”是协会每年推出的品牌营销活动。其中2015年的宣传词是:2014年加冕的美国加州小姐玛琳娜集美丽与健康于一身。在众多零食中,她唯独钟情于美国开心果,将它作为平日生活中必不可少的随身小食。其实,玛琳娜特别偏爱美国开心果,有一个重要原因,就是这小小坚果里富含的大大营养,赋予她皮肤的细腻与头发的光泽,还能够帮助她保持窈窕挺拔的身材!
 
       现在已经有25%的美国开心果销售到中国市场。世界范围最受欢迎的坚果是,开心果和榛子、胡桃以及杏仁。而与其他三种坚果相比,开心果不仅是作为休闲果消费,也是很多甜点和冰激凌里常见的佐料,同时也用作烹饪材料,倍受消费者青睐。对美国消费者来说,坚果是一种日常的健康零食。而中国人以往主要将坚果作为年货,在传统节日中消费,或者作为相互馈赠的礼物。问卷调查表明,仅有16%的中国消费者将坚果视为零食,在日常生活中经常购买。这意味着市场将进一步增长。
 
       就两地开心果口味差异来说,伊朗开心果推崇自然烘焙,而美国开心果常见盐焗口味。
 
       一亩田分析师认为,迅速增长的中国市场,凸显了市场衔接中的效率问题,国外的开心果种植者需要有效对接到中国的经销商,而经销商需要很好满足消费者不断变化的需求。开心果通过多层批发市场销售之外,流通环节的电商化属大势所趋。
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