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进口美国牛肉高调入华 巴西牧场主泪洒大西洋

来源:一亩田 2017-07-06 17:35:50 标签: 美国牛肉
在饲养、屠宰、分割,一直到销售环节,形成了参照。另一方面也凸显自身的优势。比如说,美国牛肉走海运需要45天,而中国居民消费习惯是吃冷鲜肉。
       自6月20日起,美国牛肉被允许重新进入中国市场。

       首批美国牛肉在上海完成清关后亮相聚光灯下,在电商渠道:300克菲力牛排标价228元,400克眼肉牛排标价258元……啊!让一亩田分析师感叹价格不菲,这一波美国牛肉定位高端。

        这属于重开2003年由于疯牛病疫情而中止的牛肉贸易。时光荏苒,在2003年的时候,中国的进口牛肉市场还只是一桩“小生意”,2003年中国的牛肉进口总额为1500万美元,其中1000万美元的进口牛肉来自美国。而到2016年,美国农业部预计中国的牛肉进口达到82.5万吨,对应金额为23亿美元。另有调研机构提供的数据更高。但总之是超过日本成为仅次于美国的第二大牛肉进口国。

       原来对美国牛肉业一般的印象是价格低、产量大。美国农业部预测,今年美国优质肉牛价格将继续下行,合每公斤17.5-19元人民币,当然一头牛分很多部位,且有不同等级。原因在于低廉的饲料价格和巨大的规模优势。第二是供应能力,2015年美国牛肉出口到世界112个国家,总额高达58亿美元,这个量还远不到美国牛肉供应量的五分之一。

       美国输华牛肉须符合《进口美国牛肉检验检疫要求》。30月龄以下剔骨和带骨牛肉。有完善的记录,可以保证追溯到牛的出生农场。不是疑似或确诊疯牛病病牛的后代,不是世界动物卫生组织定义的确诊疯牛病病例的同群牛。不得检出使用了违禁的兽药、促生长剂、莱克多巴胺(瘦肉精)等。

       “过去确实有人买到过非正常渠道进口的美国牛肉,每斤20元左右。但如果走正常的检验检疫通道,缴纳相应的关税,价格肯定不会那么便宜。”从事牛肉贸易的上海澳纽宝食品发展公司负责人陶军在接受媒体采访时指出。“要满足这么多条件,美国的供给也有限。”从事食品冷链的上海海博物流公司副总经理言宏伟表示。

       2016年中国牛肉年消费量预计为759万吨,国内产量为679万吨。分析指出,市面上的外国牛肉,多于正规途径进口的牛肉。由于国内产能不足,海外牛肉早已经在填补市场空缺,合规进口起到了正本清源的作用。那么美国牛肉的进口,除去丰富市场之外,对国内养殖户来说,带来了三个方面积极的影响。

        第一,重新定位了高品质牛肉的价格,从而也为中国同行提供了盈利空间、发展空间。

       第二,在饲养、屠宰、分割,一直到销售环节,形成了参照。另一方面也凸显自身的优势。比如说,美国牛肉走海运需要45天,而中国居民消费习惯是吃冷鲜肉。

       第三,在上述的基础之上,有利于中国养殖户引进国外的技术。我国的肉牛产业是在耕牛基础上发展而来,技术上改善空间较大。


图片:国产牛肉品质同样让人胃口大开

       然而从巴西养殖户的角度说,美国牛肉的进口势必影响原有的份额。2016年巴西牛肉为中国进口牛肉市场份额第一。早先,澳大利亚是中国进口牛肉的重要供应方。不过最近两年供应量有显著回落,原因之一是巴西对华牛肉出口增长迅速;第二个原因是澳洲牛肉供应量减少,部分是受困扰于干旱。

       “中国在牛肉的生产中有结构性的短缺。”荷兰合作银行甚至于做出预测,2020年中国大陆进口的肉类将超过600万吨,巴西牛肉界是最大的获益者之一。预计到2020年中国对牛肉的进口将增长近100万吨,其中巴西会是主要的来源。

       不过,巴西牛肉商人们的高歌猛进突然就荒腔走板出了状况。今年早前,巴西警方经过调查发现,多家企业存在售卖过期变质肉类食品的违法行为。

       具体糟糕行径包括,生产过程中给过期变质的肉添加化学物质,掩盖变质的气味和色泽,给牛肉注水增重,更不可思议的是,在鸡肉里掺杂粉碎后的纸板。这些黑心肉,除了在巴西本国市场销售外,也有部分流向世界其他地方。

        3月23日,商务部新闻发言人孙继文对此评论说,作为巴西肉类最大的进口国,中国对巴西肉类出现质量问题表示高度关切。中国政府主管部门已临时采取措施,暂停了进口。希望巴西政府对肉类质量问题深入调查,严惩违规企业和个人,及时向中方通报进展情况,并采取有效措施确保对中国出口牛肉的质量安全。(那么后续看,巴西相关部门和业界已经做了严肃处理和亡羊补牢。)

       根据美国农业部的数据,继在2016年超越巴西之后,中国2017年的牛肉总消费量将超越欧盟,成为世界第二大牛肉消费市场。当然,中国人均牛肉消费仍然处于一个较低的水平,且高收入家庭对此表现出浓厚的兴趣,预示市场潜力巨大。

        一亩田分析师认为,中国市场已经成为全球供应商的舞台,农产品也不例外,这里,国内供应商,养殖户、产业链相关企业和海外供应商同台竞技,取长补短,共同繁荣市场供应。

        另一个方面,对海外供应商及所在国相关管理部门而言,维护好市场声誉很重要,正如同牛肉,澳大利亚牛肉之外有巴西牛肉,而现在是美国牛肉。良好的声誉需要很长时间积累,但是失去会很快,恢复需要更多时间。
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