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陈皮一两贵的卖五六万 自家晒晒橘子皮行吗?

来源:一亩田 2017-02-18 16:42:46 标签: 陈皮 橘子
吃完橘子,老一辈有习惯是,把橘子皮晒一晒,然后泡茶喝,也叫“陈皮”。
       吃完橘子,老一辈有习惯是,把橘子皮晒一晒,然后泡茶喝,也叫“陈皮”。

 
       “自己晒的橘子皮并不能当药用,从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效,但是药效与真正的陈皮相去甚远。”国家二级公共营养师巩宏斌在接受媒体采访时表示。
 
       广州中医药大学中药学科博导林励指出,三年的陈皮,刚由柑皮转化为陈皮,还没完全陈化,陈皮本身的火气还没完全去掉,个别人服用后还是会出现上火现象。
 
       制作陈皮需要将橘皮风干,然后密封两个月到半年,加湿以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。
 
       陈皮可治疗呕吐、咳嗽痰多、反胃、便秘。比如说冬季患上感冒,用陈皮煮粥,不仅能化痰止咳,而且还暖胃舒心。广东人煲汤为避免辛热用陈皮代替葱姜,有特殊的香味,祛除腥膻味,解除油腻,肉也更易于炖熟。
 
       “广东三件宝,陈皮、老姜、禾秆草”,陈皮是排第一。明代李时珍《本草纲目》:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘……今天下以广中(新会)采者为胜”。
 
       陈皮主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地,其中以广东产的“新会陈皮”最有名气。新会陈皮以当地所产的“大红皮”制成;即农历10月底至11月上旬上市的柑果,果皮外表全红、张大、皮厚。
 
       陈皮制作者潘白杨在接受媒体采访时介绍,重阳节过后,就开始摘果了,按照时间不同,也形成不同的陈皮。
 
       潘白杨说:“一般在10月份采收制作的叫青皮,气味甘烈,比较霸气,色深味略苦涩,北方人比较喜欢食用,有疏肝理气的功效;12月采收制作的叫红皮,果皮糖化后味甜,褐绿带红色,质地软硬适中,没有苦涩味,有止咳化痰、消积化气的功效;11月份采收制作的叫黄皮,介于青皮和红皮之间。”
 
       陈皮陈皮,存放越久药效越好,通常隔年后才可以使用。5-10年的新会陈皮略带柑香,10-20年的柑香味基本消去,20至40年的陈皮会有香味,超过50年便会有甜味。
 
       国内现存最老的中药企业陈李济,历史比同仁堂还要久远69年,自明朝万历二十七年陈李济开业以来,每年新会柑收获时节,陈李济都会收储陈皮。
 
       陈李济董事长石洪超介绍:2011年,新会拿出了民间历史最悠久的85年的陈皮进行拍卖,100克拍出了11万元的高价,相当于55万元一斤。那时陈皮收藏还未兴起。而到了2013年,也是在新会,100克73年的陈皮拍出了12.5万元的高价,相当于62.5万元一斤。
 
       另有业内人士指出,买入年分只有1至2年的青柑皮,再储存起来,约10年后,将有机会升值1倍以上。
 
       一亩田分析师认为,农业现代化是两个维度,一方面是向欧美农业发达国家和地区学习,扩大生产规模,提升种植养殖效能,同时中国拥有五千年的农耕文化史,随着生活水平的提高,人们对健康的日益重视,类似陈皮这样的特色农产品将给许多有志于农业领域的新农人带来丰厚的回报。
 
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