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半年收入10万元 洋生姜加工也能赚大钱

来源:一亩田资讯网 2015-08-25 08:49:59 标签: 生姜 大钱 半年
每年10月到第二年1月收购后加工,15天就能生产包装一批。半年下来全部收入达10万元左右。算了下成本,245g的小袋净赚1块钱。

作者供图

        一亩田认证作者:邓文辉

        2015年春节,我也和大多在外打工的兄弟一样回家过年。大年初一早,刚一出门,就看见了多年不见的发小。一阵惊喜过后,突然想起,他已经在西安安家,怎么突然今天回来了?问过之后,他拉着我就往他家走。路上,他说,还记得小时候常吃的糖醋洋生姜吗?记得,就是多年没有吃过了,我道。他神秘地说,那今天让你尝尝。

       走到他家,我看到,他家以前的老房子全部拆了,盖了新房子,从窗户看去,没有家具,还闻到了一阵陈醋的味道。进了门,看见叔叔和婶婶在用袋子装着什么东西,另一边的大房子里十几口大缸里面,满满的腌制着洋生姜。他说,这些都是爸爸在这两年才发展起来的,每年10月到第二年1月收购后加工,15天就能生产包装一批,现在已经加工了5000斤。半年下来全部收入达10万元左右。算了下成本,245g的小袋净赚1块钱。我惊呆了,小小的洋生姜,过去农村不起眼的腌菜,能卖这么贵。他接着说,现在已经申请成立的加工作坊,有了自己的牌子,纯天然的绿色食品,已经在宝鸡市、凤翔县和眉县打开了市场,有兴趣可以试着做。

       听完他讲了这些,真是长了见识,我们村居然有了自己的食品加工厂,还能有这样的收益,看来我真的应该重新认识一下农村,学习一点洋生姜的知识了。

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       洋生姜,学名菊芋,为菊科多年生草本,原产于美洲,其地下根茎呈块状,肥厚,形如生姜,故俗称“洋生姜”、“鬼子姜”。它的块茎含有丰富的淀粉,可食用,是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜;也可医用,其块茎性味甘平,无毒,利水去湿,可防治糖尿病;菊芋还是提取高纯度低聚果糖的最佳原料;以菊芋为原料加工的果糖发酵后尚可制成酒精;此外,菊芋的根系特别发达,每株菊芋都有上百根长达0.5-2米的根系深深地扎在土中,耐干旱,因此能够起到固沙、治沙、改变沙漠生态的效果;新鲜的茎、叶作青贮饲料,营养价值较向日葵为高。现我国陕西北部、甘肃、青海、江苏等地均有栽培。没想到小小的洋生姜会有这么多的用途和经济效益,让人大开眼界。

       几天后,我又问了他:“你爸爸是怎么想起来做这个的?”他说,起初也不是为买了挣钱,也就每年做个几百斤,在自家的餐馆里卖,后来慢慢的小有名气,在一些老客户和父亲的厨师圈里有了口碑。2013年秋,父亲转让了餐馆,收购几吨的洋生姜,买了几口大缸,就在家里做起来了,由于产量增加了,带来了一些客商,生意也就越做越大。因为住在城里,父亲买了车,雇人搞运输。现在父亲半年在家做腌菜,半年在城里休息。由于腌制的糖醋洋生姜做的菜味道香甜清脆,又有降血糖的食疗效果,现在在宝鸡市和下面几个县城的餐馆里,凉拌洋生姜、肉丝炒洋生姜,洋生姜炖汤等菜品已经成了人们常常要点的菜,因为销量很大,所以很受餐厅经营者的喜欢。

       今年10月份临近,又是一年一度的洋生姜收获季节,他们今年已经联系了冷库,准备加大收购量,延长生产时间并增加产量,来满足不断增加的市场需求。小小的洋生姜已经让一个曾经普通的家庭彻底变了模样。

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