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美国牛肉来了 进口牛肉市场上演三国演义

来源:一亩田 2017-05-19 17:06:11 标签: 进口牛肉
上周,美国商务部长罗斯表示,美中两国将扩大牛肉和鸡肉贸易,中国将在7月16日前开始允许进口美国牛肉,即重开2003年之后由于疯牛病疫情而中止的牛肉贸易。
       上周,美国商务部长罗斯表示,美中两国将扩大牛肉和鸡肉贸易,中国将在7月16日前开始允许进口美国牛肉,即重开2003年之后由于疯牛病疫情而中止的牛肉贸易。
 
       其实在2003年的时候,中国的进口牛肉市场还只是一桩“小生意”,2003年中国的牛肉进口总额为1500万美元,其中1000万美元的进口牛肉来自美国。而到去年,美国农业部稍早前预计中国的牛肉进口将达到82.5万吨,对应金额为23亿美元,超过日本成为仅次于美国的第二大牛肉进口国。
 
       澳大利亚是中国进口牛肉的重要供应方。不过最近两年供应量有显著回落,原因之一是巴西对华牛肉出口增长迅速;第二个原因是澳洲牛肉供应量减少,部分是受困扰于干旱。那么去年巴西牛肉已经跃升为中国进口牛肉市场份额第一。
 
       “中国在牛肉的生产中有结构性的短缺。”荷兰合作银行甚至于做出预测,2020年中国大陆进口的肉类将超过600万吨,巴西牛肉界是最大的获益者之一。预计到2020年中国对牛肉的进口将增长近100万吨,其中巴西会是主要的来源。
 
       澳洲肉类产业委员主席哈特表示南美在牛肉价格上与澳洲“做斗争”。哈特并表示,从全球来看,除了美国将会生产更多的牛肉外,欧洲、巴西及乌拉圭也一样。
 
       不过,巴西牛肉商人们的高歌猛进突然就荒腔走板出了状况。今年早前,巴西警方经过调查发现,多家企业存在售卖过期变质肉类食品的违法行为。
 
       具体糟糕行径包括,生产过程中给过期变质的肉添加化学物质,掩盖变质的气味和色泽,给牛肉注水增重,更不可思议的是,在鸡肉里掺杂粉碎后的纸板。这些黑心肉,除了在巴西本国市场销售外,也有部分流向世界其他地方。
 
       3月23日,商务部新闻发言人孙继文对此评论说,作为巴西肉类最大的进口国,中国对巴西肉类出现质量问题表示高度关切。中国政府主管部门已临时采取措施,暂停了进口。希望巴西政府对肉类质量问题深入调查,严惩违规企业和个人,及时向中方通报进展情况,并采取有效措施确保对中国出口牛肉的质量安全。(那么后续看,巴西相关部门和业界已经做了严肃处理和亡羊补牢。牛肉贸易前景依然看好。)
 
       2016年中国牛肉年消费量早先预计为759万吨,国内产量为679万吨。根据美国农业部的数据,继在2016年超越巴西之后,中国2017年的牛肉总消费量将超越欧盟,成为世界第二大牛肉消费市场。当然,中国人均牛肉消费仍然处于一个较低的水平,且高收入家庭对此表现出浓厚的兴趣,预示市场潜力巨大。
 
       美国牛肉首先体现的是价格优势,美国农业部预测,今年美国优质肉牛价格将继续下行,约合每市斤34至38元人民币。原因在于低廉的饲料价格和巨大的规模优势。第二是供应能力,2015年美国牛肉出口到世界112个国家,总额高达58亿美元,这个量还远不到美国牛肉供应量的五分之一。
 
       一亩田分析师认为,中国国内牛的饲养成本较高,对应牛肉价格也较高,考虑到消费传统,相比于牛肉中国人更加偏好猪肉。牛肉应该定位为差异性产品,而不是替代性的产品。
 
       3月份的时候天猫和上海中房联手,从澳大利亚海运1195头活牛进入中国,并以天猫作为独家渠道发售。对应澳肉畜协会认为,澳洲牛肉具备安全、质量稳定、口感佳,将赢得中国富裕消费者的青睐。
 
        中国农产品市场是巨大而且复杂的,消费形态多样化,比如火锅、西餐就属于两个差异很大的客户群体,因此需要高效地同中国农产品流通体系对接起来,除去直接销售的B2C之外,农产品B2B电商将发挥十分突出的作用。
 
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